閱讀樂記--不可思議的腸

 2012/03/01
這是由日本///新谷弘實博士////監修的腸的不可思議中文小譯本.
是台中市傑人會2月份月例會邀請///藥王藥局邱元郎藥師////做腸道保健專題演講.
講座於會場發放的知識小冊.當晚滿滿60多位聽眾------大家求腸若渴.
為了腸道的健康與疾病--------爆滿的講堂.讓邱藥師發揮他///懸壺濟世///的精神.
當晚還特別準備了///新谷弘實博士////的書10本亦被索取一空----------------------------------啊我那ㄟ沒ㄋㄟ?
這就是萬病由腸胃道健康起的重要------------乳酸菌生成物--------扮演細胞修復///醣鎖///的功能.
想知道完整的知識嗎?
有緣的您---------------可以且一定要親自前往藥王藥局////台中市南屯區五權西路二段46號.電話預約請打:04-24726798//////取經+求藥師佛指點.
能看到這訊息----------算您-----------福氣啦!
但--------------------------要行動才能擁有福氣啦!
錢再多------------------健康的身體才是真的!--------別想啦------拿起電話-----邱藥師----------04-24726789
報jcherng有特別--------------服務喔!

閱讀樂記--攝護腺疾病與保健

 
2012/03/01
時間過得真快.一下子2012年已邁入3月份.今天是3月1日了-----耶!
今年榮任台中市傑人會會長.得領導這個社會服務團體12個月.
所以就像當年任秘書長時的情境---------只是角色不同.視野亦大不同罷了!
持續對健康資訊的吸收還是必要的.必竟這身體髮膚可是只有一生呀!
這書是2/26日培孩子去埔里基都教醫院看皮膚科門診時於販賣部所購書之一.
所以4天連假就利用難得的清靜----閱讀了此知識及血液/腸胃/胰臟等書籍.
一樣是好書一冊-----內容自己去找來閱讀.
書中特別提出---------鋅----若人體缺乏這元素的嚴重性.
讓身為男人的在下----------知道鋅這麼重要!
要答案嗎------------------------有緣的您------------------------書裡有答案!

閱讀樂記--台灣登山小百科

 2012/02/22
收到這本登山實用的好書----難得的實用好書.
由台灣人首次不藏私的把登山知識寫成專書.
適合各種登山入門者與登山老鳥閱讀.
介紹給想運動健身的有緣人---------------------
趕緊去找來充電吧!

關東煮=卡德蘭膠?

 2012/02/15
轉貼------------------------------------
 

關東煮   ~不要吃太多!!!!!  

天氣冷冷，熱呼呼的關東煮(卡德蘭膠)好吸引人喔！但先看一下再決定吧---你吃的是魚漿還是卡德蘭膠？

您喜歡吃關東煮嗎？您一定以為都是由魚漿製成的。
抱歉，在廠商成本考量下，過去多用在素食產品的卡德蘭膠（Curdlan Gum），已大量用在黑輪、甜不辣、魚丸等魚漿製品，且比重越來越多。
卡德蘭膠是衛生署核定的食品級添加物，只需要一兩公克就能做出大量商品，成為不景氣下業者節省成本的利器。每到秋冬，在便利商店和路邊小攤販熱賣的關東煮，甚至賣場熱銷的火鍋料，就有不少「卡德蘭膠」產物。
不願具名的代工業者指出，景氣不好，通路不願商品漲價，一支黑輪成本才幾塊錢，但十年來都不調價，現在魚漿稀少「有錢還不見得買得到」，只有在不改口感下積極提高添加物比重。
廠商指出，卡德蘭膠屬於菌類發酵後的醣類，熱時有可塑性，冷卻後凝固有脆度，可以增加食物口感，過去最常用在素食產品。
可以做出的素海鮮，包括海參、花枝、墨魚、魚片等產品，甚至宴席上，配著西生菜燴煮的鮑魚成分也是以卡德蘭膠為主，再添加鮑魚萃取物，經過調色和調味後，就成了幾可亂真的鮑魚，平均一百元的鮑魚，成本只要十元左右。
國內最主要供應商、振源食品化工原料負責人許庭禎無奈指出，近年來他供應的客戶擴大到不少食品加工業者。
特別是各項原料價格大漲，魚漿更是缺料，不用卡德蘭膠，「魚丸價錢貴到你買不下去」。
許庭禎說，他所出貨的原料，2002年以前，國內一年使用量僅十噸，但近年來快速增長，估計今年就要用到五十、六十噸左右，他估計添加卡德蘭膠產品的產值，一年超過三千萬元。
許庭禎強調，食品添加物並非完全對人體有害，他說，若以標準程序生產魚丸、甜不辣，可能還會因原料含糖油過高，影響食用者健康。
但卡德蘭膠這類添加物就像蒟蒻或明膠，對人體有飽足感卻不含過多油分，消費者應該還能接受吧。  
衛生署食品衛生處副處長謝定宏說，卡德蘭膠是衛生署核准的食品添加物，加太多會影響產品口感跟外觀，吃太多這類膠狀物，可能影響腸胃道裡細菌的消化速度，導致蠕動障礙，有些人可能因此拉肚子。
謝定宏說，卡德蘭膠被歸類為食品添加物裡的粘稠劑，即所謂的糊料，添加在食品裡可以改善產品黏性跟咀嚼性，只要視實際需要使用即可，目前衛生署並無添加上限規定。
根據衛生署資料，卡德蘭膠為美國藥物食品管理局核可的微生物多醣類，加熱到攝氏八十到一百度，可以形成有彈性的膠狀物。
馬偕醫院營養課課長趙強指出，食品加工物經常會添加這類膠狀物，它的保水力強，加在貢丸可能讓貢丸變得Ｑ又多汁，甚至還可以加在香腸、火腿裡，調整肉製品口感。他說，這類天然膠狀物的價格不高，某種程度上，可以降低成本，但廠商不可能漫無節制添加，讓香腸變成果凍。
趙強說，每人每天膳食纖維攝取量為廿五公克，很多人都吃不夠，適量食用這類凝膠用的膳食纖維，可以補足日常所需的膳食纖維量，而且，它的熱量很低，吃下肚後有飽足感。但趙強也提醒因為它的水分多，吃太多仍可能造成腸胃道負擔，除了拉肚子，一旦腸道裡水分不夠，還可能導致腸阻塞。
卡德蘭膠生產地以日本為主，但台灣食品加工業把卡德蘭膠製成品發揚光大更不簡單。
透過卡德蘭膠，台灣許多素食產品的口感和外型，幾乎和真正產品一模一樣，
例如蝦球、甜不辣、黑輪或海參都各有不同口感，甚至可以做出傳統市場中剖開海參取出內臟後，海參身體內捲的樣子，台灣業者真是了不起。
也就因為大量用卡德蘭膠食用等級添加物「以假亂真」，年初一場假海參事件，還曾經一度引發社會驚慌。振源食品化工原料負責人許庭禎因此指出，卡德蘭膠是像蒟蒻、明膠之類的另一種添加物，但廠商要在包裝上註明原料成分，不可騙人。假海參是添加卡德蘭膠的成品，再塗上墨魚汁，就成了如「真」包換的「素」海參。通路不但把它當真海參，還高價賣，當然會被消費者踢爆。
估計，只需要幾克的卡德蘭粉末，就能做出口感接近真品的一公斤成品。不過，這類添加物作出的產品和真品的差異，消費者也不是真的吃不出來。去年冬天，黑輪等鮮食雖然還是熱賣商品，但便利商店賣關東煮的銷售業績沒有明顯成長，除了其他產品出來瓜分市場，口感有差也是一個原因。

閱讀樂記----乳房疾病與乳癌

 
2012/02/08
乳房是器官.乳房是孕育生命的泉源.乳房是---------------------------------------
因為生活周遭就有許多罹患乳癌的女性.
之前亦閱讀了許多關於乳癌的書籍.
那天在埔基發現這冊------是目前曾讀過對乳房與乳癌最詳盡的專書.
因為書裡收集作者發表於健康雜誌的文章.
很棒的預防+保健+治療書--------推薦給有緣的您!

閱讀樂記-飛蚊症

 
2012/02/08
這是最近的閱讀----前些日子帶大寶去埔基就診時在埔基買的.
因為我也有飛蚊症啦----------------------------------很有自信的作者.
他的醫術應該了得.好書一冊.分享給有緣的您---------------------